“Mae pob grawn yn eich dysgl yn llawn chwys.” Rydym yn aml yn defnyddio’r dull “Cliriwch eich plât” i hyrwyddo rhinwedd arbed bwyd, ond a ydych chi erioed wedi meddwl y gall arbed bwyd ddechrau o’r pecyn hefyd?
Yn gyntaf mae angen i ni ddeall sut mae bwyd yn cael ei “wastraffu”?
Mae ystadegau'n dangos, o'r tua 7 biliwn o bobl yn y byd, bod newyn yn effeithio ar tua 1 biliwn o bobl bob dydd.
Dywedodd Prif Swyddog Ariannol Grŵp MULTIVAC, Mr. Christian Traumann, wrth siarad mewn “Cynhadledd Arbed Bwyd”, mai difetha oherwydd storio amhriodol yw'r prif reswm pam mae'r rhan fwyaf o fwyd yn cael ei wastraffu.
Diffyg offer pecynnu addas, technoleg a deunyddiau pecynnu
Mewn gwledydd sy'n datblygu, mae gwastraff bwyd yn digwydd yn bennaf ar ddechrau'r gadwyn werth, lle mae bwyd yn cael ei gasglu neu ei brosesu heb seilwaith priodol ac amodau cludo a storio, gan arwain at becynnu gwael neu becynnu gor-syml. Diffyg offer pecynnu addas, technoleg a deunyddiau pecynnu i ymestyn oes silff bwyd a sicrhau bod diogelwch bwyd yn arwain at ddifetha bwyd cyn cyrraedd pwynt terfyn y defnyddiwr, gan arwain at wastraff yn y pen draw.
Mae bwyd sy'n cael ei daflu ar gyfer bwyd yn dod i ben neu ddim yn bodloni safonau
Ar gyfer gwledydd datblygedig neu rai gwledydd sy'n dod i'r amlwg, mae gwastraff bwyd yn digwydd yn y gadwyn fanwerthu a defnydd cartrefi. Dyna pan fydd oes silff y bwyd wedi dod i ben, nid yw'r bwyd bellach yn bodloni'r safonau, nid yw ymddangosiad y bwyd bellach yn ddeniadol, neu ni all y manwerthwr wneud elw mwyach, a bydd y bwyd yn cael ei daflu.
Osgoi gwastraff bwyd trwy dechnoleg pecynnu.
Yn ogystal â diogelu bwyd i ymestyn oes silff trwy ddeunyddiau pecynnu, gallwn hefyd ddefnyddio technoleg pecynnu i ymestyn ffresni bwyd ac osgoi gwastraff bwyd.
Technoleg Pecynnu Atmosffer wedi'i Addasu (MAP)
Mae'r dechnoleg hon wedi'i defnyddio'n helaeth ledled y byd ar gyfer bwyd ffres a chynhyrchion sy'n cynnwys protein, yn ogystal â chynhyrchion bara a becws. Yn ôl y cynnyrch, mae'r nwy y tu mewn i'r pecyn yn cael ei ddisodli gan gyfran benodol o'r cymysgedd nwy, sy'n cynnal siâp, lliw, cysondeb a ffresni'r cynnyrch.
Gellir ymestyn oes silff bwyd yn esmwyth heb ddefnyddio cadwolion neu ychwanegion. Gellir diogelu cynhyrchion hefyd wrth eu cludo a'u storio a lleihau'r difrod a achosir gan effeithiau mecanyddol megis allwthio ac effaith.
Technoleg Pecynnu Croen (VSP)
Gydag ymddangosiad ac ansawdd, mae'r dull pecynnu hwn yn addas ar gyfer pecynnu pob math o gig ffres, bwyd môr a chynhyrchion dyfrol. Ar ôl pecynnu croen cynhyrchion, mae'r ffilm croen fel ail groen y cynnyrch, sy'n glynu'n dynn at yr wyneb ac yn ei osod ar yr hambwrdd. Gall y pecynnu hwn ymestyn cyfnod cadw ffres y bwyd yn fawr, mae'r siâp tri dimensiwn yn denu'r llygad, ac mae'r cynnyrch yn agos at yr hambwrdd ac nid yw'n hawdd ei symud.
Amser post: Gorff-18-2022